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廣西手工粽

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壯鄉海鮮粽

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壯鄉海鮮粽

詳細介紹

廣西手工粽:桂中地區喜包形态酷似枕頭的大枕頭粽。桂中地區的大枕頭粽一個用上半斤至一斤米;而桂林地區喜包一斤米可做六七個粽子的小枕頭粽。桂林以北則喜包形态恰似狗頭的狗頭粽。在粽子包制過程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加點堿粉,以煮熟的粽子産生堿香味;而全州人包粽子喜歡用稻草灰水浸泡糯米,用這種方法包制出來的粽子既有适中的堿香味,亦有誘人食欲的色彩。

本文網址:http://www.xmyoja.com/product/546.html

關鍵詞:廣西壯鄉粽,廣西五色粽,廣西手工粽

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