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粽子為什麼要用葉子包,老祖宗傳下來的就是講究

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粽子為什麼要用葉子包,老祖宗傳下來的就是講究

發布日期:2019-04-02 作者: 點擊:

粽子為什麼非要用葉子包呢?小編覺得還真是麻煩呢?米飯都能放鍋裡蒸,為什麼粽子要這麼麻煩,需要的材料和佐料拌在一起,攪拌一下,直接蒸了吃,多方便,既然是老祖宗留下的風俗,我們一定要傳承,廣西壯鄉粽下面來看一下粽子的幾套衣服:



箬葉:禾本科、箬竹屬植物,竿高可達2米,最大直徑7.5毫米;一般為綠色,竿下部者較窄,竿上部者稍寬,小枝2-4葉;葉鞘緊密抱竿,無葉耳;葉截形;葉片在成長植株上稍下彎,寬披針形或長圓狀披針形,先端長尖,基部楔形,該種葉片大型,多用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品,亦可包裹粽子。是矮生品種的竹種,特别喜歡選擇在山崖澗邊的密林裡紮根。

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槲葉拉丁名為Quercus dentata Thunb, 槲樹的葉子,形大如荷葉,為多年生灌木,木不成材。易彎曲。且生長緩慢。當地主要用于燒火做飯,可以用來包方形的槲葉粽子。長于河南省西南部,商洛地區,最大的生産加工基地是嵩縣車村鎮。主要用作食品的包裝,日本韓國長年從中國進口大量的槲葉加工後的産品。


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玉米葉的功效與作用:1、煮玉米時連同玉米葉同煮,味道更香。2、蒸包子、餃子、發糕時可以用做屜布。3、可代替粽葉來包粽子,味道清香。(包飯)說明:糯米要事先煮熟,然後放好餡(不放也可)。再用玉米葉包好,入鍋蒸。4、玉米葉曬幹可編織。比如杯墊,帽子等。5、便當飯盒中用于隔離不同口味的飯菜


葦葉含有豐富的藥理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化物、D--葡萄糖、D--半乳糖和兩種糖醛酸以及多量維生素B1、B2、C等十多種,因而受到醫、藥學界的重視。

本文網址:http://www.xmyoja.com/news/476.html

關鍵詞:粽子葉子包,粽子講究,粽子

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