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廣西手工粽

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真空包裝的粽子保質期是多久呢?

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真空包裝的粽子保質期是多久呢?

發布日期:2018-07-16 作者: 點擊:

我國幅員遼闊,人口衆多,都喜歡吃粽子,但做出來粽子形态各異,口味也大不相同。下面廣西壯鄉粽為大家詳細介紹粽子的知識。

真空包裝的粽子保質期是多久

真空包裝時間比較久,大概不能超過三個月,時間太久營養會流失的。 常溫下保質期為6個月端午未到,粽子已飄香。近來,市民選購時發現,真空包裝的粽子保質期長短不一。市質監局食品科負責人表示,真空包裝的粽子保質期最長9個月,市民可放心食用。


廣西壯鄉粽


自己包的粽子為什麼不粘

我們做粽子所需要的糯米,在做之前需要浸泡一段時間。糯米在浸泡的時間裡,可以吸收過量的水分,從而可以使糯米細胞破裂,使糯米的粘性成分被釋放出來,當粘性釋放的比較徹底的話,做出來的粽子米才會體現其粘性。但是,如果糯米在水中浸泡的時間太短的話,就不容易使糯米細胞吸收到足夠的水分,其粘性就會比較差。

不同種類的米,做出來的粽子的粘性也會有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米,或者是質量不好的糯米,其粘性也就會不怎麼好的。所以,在做粽子選擇米的時候,盡量選擇粘性較好的糯米。

廣西手工粽子怎麼包呢?

主料:糯米1500克。

輔料:豬肉餡200克,棗(幹)200克,臘肉200克,蜜棗200克。

粽子的做法

1.新鮮的粽葉買回來洗淨。

2.粽葉入鍋,鹽水煮15分鐘,為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。

3.粽葉晾幹,需把兩面都擦幹。

4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可。

5.小棗蜜棗粽子:所需材料蜜棗、紅棗。

6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味。

7.堿水臘肉粽子:準備堿水2克,溶于水與糯米攪拌。臘肉切丁備用。

8.包好的粽子等待上鍋。

9.三種口味的粽子,我分兩鍋,小棗蜜棗粽子入高壓鍋,大火上氣以後,打小火2個小時;鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜,熱水上鍋,3個小時。


本文網址:http://www.xmyoja.com/news/437.html

關鍵詞:粽子包裝,粽子保質期,粽子時長

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