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煮熟的粽子怎麼加熱?

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煮熟的粽子怎麼加熱?

發布日期:2018-05-11 作者: 點擊:

廣西壯鄉粽


粽子的營養價值高,富含豐富的營養素,一般人都喜歡吃,廣西壯鄉粽子也是端午常吃的食物,那麼煮熟的粽子怎麼加熱?煮熟的粽子怎麼處理?粽子的主要原料是糯米,從中醫的角度來看,糯米性味甘溫,有健脾暖胃、補中益氣的功效。但是粽子不宜多吃哦!請看本文介紹

煮熟的粽子怎麼加熱

1、隔水蒸熟了的冷粽子,可以直接将粽子放進已經煮沸的水中進行加熱,但是在加熱熟粽子的時候,以水剛沒過粽子為宜,一般需要加熱8~10分鐘,就能将粽子熱透。當然,加熱所需要的時間可根據粽子的大小及解凍的程度來相應的增長或縮短。如果想要保留粽子的原味,最好是将粽子隔水蒸。2、微波爐加熱熟粽子也可以用微波爐加熱後再食用。先在專用的微波爐蒸籠裡加入适量的清水,然後再将拆了塑料袋的粽子放進去,使水沒過粽子,這樣能保證粽子均勻的受熱。微波爐選擇快速加熱鍵或者是高火鍵,5分鐘左右,粽子就加熱成功了。需要注意的是,從微波爐取出粽子的時候,記得要戴上隔熱手套。3、煎鍋煎熱選用不粘鍋的煎鍋,加入适量的食油到鍋裡,并将其燒熱;将粽子切成厚塊,放進鍋裡,用慢火将粽子的兩面都煎成金黃色,就可以食用了。但是,這種煎熟的粽子比較油膩,而且不适合上火的人群食用。4、溫馨提醒新鮮的熟粽子如果直接裸露在高溫的環境下,是非常容易黴變的,所以熟粽子應該盡快的加熱食用完,吃不完的也要采用适當的方法進行保存,在食用之前,可以聞聞粽子是否有異味或者是表面是否有黴,如果有,說明其變質了,不宜再食用。另外,粽子在加熱的過程很容易出現中間沒熱的情況,如果粽子中心的溫度很低,而且裡面的物體是呈松散的狀态的話,則最好不要直接食用,還需要再加熱,不然容易引起腸胃的不适。粽子需要加熱透才能食用,可以将其包裹的葉子去掉,采用隔水蒸的方法接着加熱。

煮熟的粽子怎麼處理

端午期間天氣炎熱悶濕,溫度偏高,新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋内,極易發黴變質。所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子,并且不要紮緊袋口,一定要盡快加熱食用。暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風幹燥處,或放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏狀态下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。伱也可以将粽子放進熬煮粽子的粽水中浸泡。熬煮十多個小時的粽水上漂浮着一層厚厚的油脂,可阻隔細菌進入,但這種辦法也同樣保存不了長久,而且粽水一旦滲入到粽子中,就無法保持米粒黏糯香甜的口感。還有一種烘幹法是如今較為常用的一種辦法。就是将粽子放入鐵鍋中,以小火烘幹其粽葉上的水分,使得粽子保持幹燥。在高溫的烘烤下,粽葉的香氣滲透進粽子中,輕輕一剖開粽葉,發現粽子米粒在高溫烘烤下,不似剛出鍋時粘糯,更加顆粒鮮明,咬上一口,黏粘着粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。

隔夜的粽子可以吃嗎

冰箱保存沒變質可以吃煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存,在0℃-4℃的冷藏狀态下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。把粽子存在冷凍箱裡時要注意,存放時分成幾個小包,每一個小包取出來要一次吃完,不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封,避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖,但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放,避免交叉感染。常溫下的隔夜粽子不可以吃這個季節,氣溫高,濕度也大,很容易造成微生物的生長繁殖,一般來說,煮熟的粽子在常溫下是很容易變質的,一旦食用了變質的粽子,容易造成胃腸道異常,進而誘發相關疾病。家中如果有煮熟的粽子,當天吃不完的情況下,可以将熟粽子放進冰櫃,待下次食用時,解凍上鍋蒸後食用,切不可吃常溫下保存的隔夜熟粽子。


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關鍵詞:廣西壯鄉粽,廣西五色粽,廣西手工粽

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