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廣西手工粽

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粽子怎麼吃才健康?

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粽子怎麼吃才健康?

發布日期:2018-05-11 作者: 點擊:

廣西壯鄉粽

廣西五色粽子教伱怎麼吃才健康

1.包粽子時,最好選用符合“三少一多”(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材,調味少一點,或盡量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“闆栗”取代蛋黃,加入紅蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或将糯米混加“五谷米”,增加粽子的纖維;另制作豆沙粽時,建議以植物油取代豬油,可降低粽子的熱量。

2.吃粽子搭配白蘿蔔。白蘿蔔具有清爽理氣利濕的作用,吃粽子的時候搭配食用,可以促進消化。

3.吃粽子時可同時喝茶,有助消化。超甜的粽子,如棗泥、豆沙等,可配薄荷茶或綠茶,能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩;特别油的粽子,如鮮肉、火腿、香腸等,可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。

4.肉粽早已成為“粽族”中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮取代,就做到了少油、低熱量。這樣吃起來既健康又不用擔心長胖,可謂是一舉兩得。

5.制作豆沙粽時,建議以“植物油”取代豬油,可降低粽子的熱量。裸粽熱量較一般粽子少,每個熱量約含210至250 大卡;堿粽也因體積小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120卡,沾糖後則含120至150大卡;“豆沙粽”每個熱量約含500至600卡,在粽子王國中,它的熱量可以數一數二,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。


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關鍵詞:廣西壯鄉粽,廣西五色粽,廣西手工粽

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