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如何挑選粽子?

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如何挑選粽子?

發布日期:2018-05-11 作者: 點擊:

廣西壯鄉粽


一年一度的端午節馬上就要來臨了,吃粽子是人們歡慶端午的傳統習俗,較之以往,如今的廣西壯鄉粽子更是多種多樣。不過,伱是否想到過,粽子這種傳統食品裡也可能暗藏健康隐患,那麼如何挑選粽子?下面,就請跟随花花一起來看看粽子裡可能存在的健康隐患及如何科學挑選粽子。1、觀色、煮沸、聞味 鑒别出“返青粽葉”

想要鑒别出“返青粽葉”,可以通過觀色、煮沸、聞味等多招搞定。

首先是要仔細觀察粽葉的顔色,正常粽葉顔色呈現暗黃色,而返青粽葉多呈現鮮豔的翠綠色或青綠色。

其次是對其進行煮沸,正常粽葉煮沸後,顔色多為褐色,水呈現淡黃色;而返青粽葉經煮沸後,顔色仍然為鮮豔的綠色,水呈現淺綠色。三是聞粽葉的味道,正常粽葉煮熟後味道帶清香,而返青粽葉則帶硫磺味。

2、仔細查看保質期 切勿購買過期粽子

在購買粽子時,一定要留意仔細查看粽子外包裝上的生産日期和保質期,切勿因一時疏忽而購買到過期粽子。此外,對于生産日期和保質期标識不規範或缺失的粽子,最好不要購買,以免食用後對健康造成不良影響。

3、留意是否脹氣及口味異常 切勿食用變質粽子

在購買或食用真空包裝的粽子前,都一定要留意真空包裝是否存在脹氣、漏氣問題,如果有,則千萬不可購買或食用。此外,在煮好粽子食用前,還要留心口味是否發生了變化,一旦嘗到粽子出現發酸、發苦等口味異常現象,也切勿再食用。

4、選擇正規廠家 确保購買途徑有保證

最後,最好還是選擇正規廠家或超市所售包裝标識齊全的粽子,這樣的粽子品質較為有保障,而不要選購缺乏廠名、廠址、保質期的“三無”粽子。


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關鍵詞:廣西壯鄉粽,廣西五色粽,廣西手工粽

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